Trinátrium-citrátnem azonos a citromsavval.
1. Kémiai összetétel
A citromsav egy gyenge szerves sav, amelynek kémiai képlete C₆H₈O7. A természetben citrusfélékben és sok más gyümölcsben fordul elő.
A trinátrium-citrát kémiai képlete Na3C6H₅O7. Ez a citromsav nátriumsója. Néha egyszerűen "nátrium-citrátnak" nevezik, bár a nátrium-citrát a citromsav három nátriumsójának bármelyikére utalhat. Sós, enyhén fanyar ízű, enyhén lúgos.
2. Tulajdonságok
A citromsav savas természetű és savanyú ízű. Savas tulajdonságai miatt gyakran használják ízesítőként és élelmiszer-tartósítószerként.
A trinátrium-citrát só, vízben oldva lúgos. Általában pufferanyagként, emulgeálószerként és szekveszteranyagként használják.
3. Felhasználások
A citromsavat széles körben használják, beleértve az élelmiszer- és italgyártást (ízesítésre, savasság beállítására és tartósításra), tisztítószerekben (vízkőoldóként) és kozmetikumokban.
A trinátrium-citrátot elsősorban az élelmiszeriparban használják, például pH beállítására, emulziók stabilizálására és a nem kívánt csapadékképződés megelőzésére. Egyes gyógyszerekben és mosószerek gyártásában is használják.
RÓLUNK
Gnee Chem2014 márciusában alakult.
A cég a nemzetközi kereskedelemre szakosodott, és azt tűzte ki célul, hogy nemzetközi ellátási lánccá váljon.
A vállalat több évtizedes tapasztalattal rendelkezik a kiváló minőségű vegyszerek gyártásában és értékesítésében,{0}}a szerves vegyi anyagok, biokémiai anyagok, gyógyszerészeti köztes termékek és egyéb termékek kínálatában.
Van egy magasan képzett K+F csapatunk. Több mint 200 főből álló csapatunk a minőségellenőrzés, a gyártásellenőrzés és az értékesítés utáni-egyablakos szolgáltatásért felelős. K+F- és termelési megoldásokat kínálunk globális ügyfeleink számára.
